Плов / Плов узбекский - шавля

brandir

Плов - ситное, вкусное, питательное блюдо.
Основной отличительной чертой плова от других блюд является пропорция мяса и риса (зерновых). Хотя при разных способах приготовления плов может существенно отличается по вкусу пропорции и основные принципы приготовления остаются неизменными. весь рецепт

2.5 ч

кухня: узбекская

количество персон: 10

ингредиенты: баранина, рисовая крупа, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец, тмин, вода

 

Запеченная рыба / Лещ запеченный

brandir

Леща подавать в горячем виде с картофелем или зеленым салатом.
весь рецепт

2 ч

кухня: русская

количество персон: 5

ингредиенты: лещ, соль, перец, масло растительное

 

Закуска / Печеночный торт

brandir

Торт готовится достаточно просто, но при этом выглядит эффектно. Украшать торт можно по своему вкусу почти любыми свежими или вареными овощами. Подавать в теплом виде, но остывшим торт не теряет своих вкусовых качеств. весь рецепт

1 ч

кухня: украинская

количество персон: 8

ингредиенты: печень, яйцо, молоко, мука, лук, морковь, чеснок, майонез, растительное масло, соль

 

Овощи тушенные / Тушенные овощи с охотничьими колбасками

brandir

Питательное и сытное блюдо.
Подавать можно со свежими помидорами и огурцами украшенными свежим укропом или петрушкой. весь рецепт

1 ч

кухня: русская

количество персон: 6

ингредиенты: картофель, капуста белокочанная, охотничьи колбаски, морковь, лук репчатый, соль, масло растительное

 

Жареное мясо / Шницель

brandir

На каждый кусок можно положить ломтик лимона, посыпанный зеленью петрушки или укропа. На гарнир можно подать жаренный картофель или набор овощей, заправленных маслом. весь рецепт

1 ч

кухня: немецкая

количество персон: 6

ингредиенты: свинина, яйцо, сухари панировочные, лимон, масло растительное

 

Овощи жареные / Драники

brandir

Картофельные оладьи.
Подавать горячими со сметаной. весь рецепт

1 ч

кухня: белорусская

количество персон: 4

ингредиенты: картофель, яйцо, масло растительное

 

Домашняя птица и дичь / Цыпленок табака

brandir

На гарнир подать жаренный картофель или помидоры, отдельно чеснок растертый с солью и заправленный бульоном. весь рецепт

1 ч

кухня: русская

количество персон: 4

ингредиенты: цыпленок, масло подсолнечное, соль, перец

 

Овощи отварные / Пюре картофельное

brandir

Классическое русское картофельное пюре.
Со всем тонкостями. весь рецепт

1 ч

кухня: русская

количество персон: 5

ингредиенты: лавровый лист, черный перец, соль, картофель, масло сливочное, яйцо куриное, молоко

 

Домашняя птица и дичь / Куриные ножки тушеные с грибами

brandir

Подавать тушеную курицу с жаренным картофелем политым отваром с грибами и майонезом.
Все посыпать свежей зеленью и отваренными грабами. весь рецепт

1 ч

кухня: русская

количество персон: 5

ингредиенты: курица, шампиньоны, масло растительное, майонез, перец, соль

 

Запеченная рыба / Рыба запеченная с сыром

brandir

Запекать рыбу удобнее всего в небольших противнях, и, что особенно важно, в хорошо нагретом духовом шкафу (190 - 200° C); если шкаф нагрет недостаточно, рыба плохо запекается, высыхает или делается невкусной. весь рецепт

30 мин

количество персон: 4

ингредиенты: пикша, сыр, лук репчатый, соль, приправа для рыбы

 

Соусы и заправки / Майонез домашний

brandir

Соусы являются часто необходимой добавкой к салатам, ви­негретам и другим холодным закускам. Они дополняют их вкус и аромат, одновременно повышают их питательную ценность и способствуют возбуждению аппетита. Кроме того, они дают воз­можность разнообразить ассортимент блюд, приготовляемых из одних и тех же продуктов. весь рецепт

10 мин

количество персон: 3

ингредиенты: масло растительное, желток яйца, уксус 2-3%, соль, сахарный песок

 

Салаты и винегреты / Салат из птицы или дичи

brandir

Подготавливаем продукты:
Чистим и отвариваем картофель.
Моем лисья капусты, огурцы и яблоко.
Отвариваем 2 яйца (1 яйцо на украшение). весь рецепт

1 ч

кухня: русская

количество персон: 5

ингредиенты: китайская капуста, яйцо, яблоко, майонез, сахарный песок, картофель, огурец свежий, огурец соленый, курица, уксус 2-3%

 

Овощи запеченые / Картофель с помидорами запеченные под сыром

brandir

При всей своей простоте вкусное и сытное блюдо! весь рецепт

2 ч

кухня: русская

количество персон: 5

ингредиенты: петрушка, масло растительное, соль, картофель, сыр, помидор, чеснок

 

Бульоны и супы / Суп-пюре из шампиньонов и картофеля

brandir

Сытный и простой рецепт.
Мои маленькие дети кушали с удовольствием. весь рецепт

40 мин

кухня: русская

количество персон: 5

ингредиенты: масло сливочное, масло растительное, соль, шампиньоны, картофель, лук репчатый, молоко

 

Напитки / Вино домашнее из черноплодной рябины

Olenka

В трехлитровую банку засыпать ягоды, предварительно помытые и потолченые, приблизительно половину банки. Всыпать сахарный песок, добавить воды по плечики. На банку надеть резиновую перчатку, закрепить несколькими резинками и поставить в теплое место.... весь рецепт

>3 ч

кухня: русская

количество персон: 1

ингредиенты: черноплодная рябина, сахарный песок, вода

 

Выпечка / Рулетики из слоеного теста

Olenka

Слоеное тесто разделить на квадраты, посыпать сахарным песком, маком, полить растительным маслом. Свернуть рулетики, поставить в разогретую духовку и выпекать при 180-200 градусах 20 минут. Вместо мака и сахара можно использовать любимое варенье, только оно не должно быть жидким, иначе начинка вытечет. При выпекании на противень можно положить пергаментную бумагу, так рулетики не прилипнут и потом будет проще отмыть противень. ... весь рецепт

30 мин

кухня: русская

количество персон: 3

ингредиенты: мука, варенье, тесто слоеное, масло растительное, сахарный песок, мак

 

Салаты и винегреты / Салат овощной

Olenka

Быстренько, вкусненько и очень богато витаминчиками весь рецепт

10 мин

кухня: русская

количество персон: 3

ингредиенты: чеснок, укроп, масло растительное, соль, редис, лук репчатый, помидор, капуста белокочанная

 

Закуска / Студень домашний или холодец

Olenka

Свиные ножки помыть, порубить на куски. весь рецепт

>3 ч

кухня: русская

количество персон: 6

ингредиенты: ножка свиная, вода, соль, чеснок, приправа овощная, желатин, перец молотый

 

Салаты и винегреты / Салат с крабовыми палочками

Olenka

В блюдо выкладываем кукурузу. весь рецепт

30 мин

количество персон: 4

ингредиенты: рис вареный, кукуруза консервированная, яйцо куриное, лук репчатый, капуста китайская, крабовые палочки, огурец свежий, майонез, соль, зелень

 

Тушеное мясо / свинина тушеная с шафраном в молоке

brandir

пикантный вкус шафрана добавляет мясу изысканный восточный вкус весь рецепт

40 мин

количество персон: 5

ингредиенты: масло растительное, яйцо, мука, свинина, шафран, молоко, лук репчатый